Portakallı Kek

Malzemeler :

4 Yumurta
1 Su B. Sıvı Yağ
1 Su B. Şeker
1 Su B. Portakal Suyu
2,5 Su B. Un
1 Kabartma Tozu
1 Vanilya
2 Portakalın Kabuğu

Malzemeler :

Şeker ve Yumurta köpürene kadar çırpılır.Üzerine elenmiş Un ve diğer Malzemeler eklenir ve 4-5 dak. daha çırpılır.Yağlanmış istediğiniz bir kalıba dökülür ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 17o derecede pişirilir.Benim Çiçekli Kalıbım 15 dakikada pişmişti.Diğer kalıbım 25 dakikada pişti.

Mantarlı Tavuklu Krep

Resimde gördüğünüz yemeği tabağımı boş geri göndermeyen koşum mine yapmış.Tavuk ve Mantarı birbirine çok yakıştırıyorum zaten. Lezzet tam yerindeydi yarısını diyette olmama rağmen ben yedim. Ellerine sağlık canım,çok lezzetli olmuştu.Tarifini alıp mutlaka yayınlayacağım.

Fırında Sebzeli Baget

Malzemeler :

1 kg Tavuk Baget
3-4 büyük Patates
250 gr Mantar
2 büyük Soğan
Sıvı Yağ
1 yemek kaşığı karışık Biber-Domates Salçası
1 çay bardağı kadar Domates Rendesi
Tavuk Baharatı

Hazırlanışı :


Tavuklar yıkanır süzülmeye bırakılır.Süzüldükten sonra Salça ve Baharat ile harmanlanır ve sıvı yağ eklenmiş tepsiye dizilir.
Üzerine büyük büyük doğradığımız Soğan ve Patates ve ikiye böldüğümüz mantarlar eklenir.Son olarak üzerine Domates rendesi
dökülür ve 180 derecede 45-50 dak. fırınlanır.

Bohça Böreği

Malzemeler :

5 adet Yufka
500 gr Peynir ( ben Antep Peyniri kullandım )
250 gr Margarin
1 çay bardağı Su
üzeri için 1 yumurta


Hazırlanışı :

Margarin tavada eritilir ve 1 çay bardağı Su eklenir.Yufka tezgaha serilir ve üzerine margarinden sürülür.yufka iki yanından içe katlanır.sonrada üst kısımları içe katlanır ve bir kare oluşturulur .Üzerine tekrar margarin sürülür. Kare dört eşit parçaya kesilir. üzerine peynir konulur ve dört köşesi içe katlanır.katlanan kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sürülür ve 180 derecede üstü kızarana kadar ( yak 35-40 dak.)pişirilir.

BEBEK HAVUÇLU ETLİ BEZELYE

İglo nun Türkiyeye gelmesine en çok sevinen kişilerden biride benimdir.Almanyadayken severek tükettiğim ürünleri burda da bulabilmek beni çok mutlu ediyor.Konserve yerine dondurulmuş gıdaları tercih etmeye çalışıyorum .Ürünlerin fiyatları biraz pahalı ama bence değer.Ben indirimdeyken alıp derin dondurucuda stokluyorum :))) Çoğumuzun bildiği bir yemek ben bilmeyenler için yinede yayınlıyorum.İşte Bezelye Tarifi..

Malzemeler :

400 gr Bezelye ( ben baharda derin dondurucuya koyduklarımdan kullandım )
12-13 adet İglo Bebek Havuç
1 Soğan
2 orta boy Patates
1 Yemek kaşığı Biber-Domates karışık Salça
150 gr Kuşbaşı Et
Sıvı Yağ
2 Su bardağı Su,tuz

Hazırlanışı :

Et sıvı Yağ konulmuş Tencerede kavrulur.Üzerine Soğanlar eklenir ve kavurmaya devam edilir salçada ilave edildikten sonra Suyu ve Tuzu eklenir.Üzerine küp küp doğranmış Patates,Bezelye ve Havuç eklenir.15-20 dak. pişirilir ve Pilav ile servis edilir.

Kuzu Kavurma

Malzemeler :

500 gr Kuzu eti
3-4 kaşık Sıvı Yağ
1 orta boy Soğan
1 adet Kırmızı Biber ( Kapya )
2 yemek kaşığı Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı :

Sıvı Yağ tavaya alınır ve ısıtılır üzerine kuşbaşından küçük doğranmış etler eklenir.Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Et sert kalmış ise 1 çay bardağı kadar su eklenir ve pişirmeye devam edilir.Soğan ve Biber küp küp doğranır, ete eklenir ve sotelenir.Tereyağı ve tuzu eklenir ve pilav ile servis edilir.

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası ( Yoğurtlu )

Malzemeler :

4-5 adet közlenmiş ve soyulmuş Kırmızı Biber (Kapya)
1 kase Sarmısaklı Yoğurt
1 yemek kaşığı Maynonez

Hazırlanışı :

Közlenmiş Biberler küçük küçük doğranır.Sularının süzülmesi sağlanır.Sarmısaklı yoğurt ve mayonez karıştırılır ve biberlere eklenir.Servis edilir.

Kereviz Salatası

Malzemeler:

1 adet orta boy Kereviz
1,5 kase katı Yoğurt
2 diş Sarmısak
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 Limonun Suyu
Tuz
üzeri için zeytinyağında yakılmış kuru Nane

Hazırlanışı :

Kerevizler 1 Limonun suyu ve biraz su eklenmiş kaseye rendelenir.Rendeleme işlemi esnasında kerevizlerin kararmaması için.Suyu sıkılan kerevizler 2 kaşık Zeytinyağında sotelenir (3-4dak).
2 diş Sarmısak ezilir, tuz ve yoğurt ile karıştırılır.Soğuyan kerevizler yoğurtla karıştırılır ve servis tabağına alınıp naneli zeytinyağı ile süslenir.

Spitzbuben (Reçelli Kurabiye )

Malzemeler :

3,5 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Vanilya
1 Su bardağı Pudra Şekeri
1/2 paket Kabartma Tozu
200 gr Margarin
1 tatlı kaşığı Tarçın ( isteğe bağlı )
istenilen herhangi bir Reçel
Süslemek için Pudra Şekeri

Hazırlanışı :
Oda sıcaklığında olan hamur malzemeleri pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur.Yarım saat dinlenmeye bırakılır.3-4 mm kalınlığında hamur açılır.Kurabiye kalıplarıyla istenilen şekiller verilir 170 derecede 10 dakika yağlı kağıt üzerinde beyaz kalacak şekilde pişirilir.Pişen ve soğuyan iki kurabiye alınır ve arasına reçel sürülerek birbirlerine yapışması sağlanır ve Pudra Şekeri ile süslenir..Servis edilmeden bir gün önce hazırlanırsa daha lezzetli oluyor.

Kremalı Mantar Soslu Tortellini

Malzemeler :

1 paket Tortellini
250 gr Mantar
1 Büyük Soğan
100 ml Krema
1 tatlı kaşığı Un
Sıvı Yağ
2 diş Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı :

Tortelliniler tuzlu suda istenilen kıvamda haşlanır.Soğanlar tavaya alınır ve sıvı yağda sotelenir.Pembeleşince doğranmış Mantarlar ve Sarmısak ilave edilir ve 5-6 dak. kavrulur.Suyunu komple çekmiş olması gerekir üzerine un eklenir ve krema ilave edilip karıştırılır.
Kaynayınca ocaktan alınır ve Tortelliniler ilave edilip karıştırılır ve servis edilir.

Kızarmış Hellim Peynirli Salata

Malzemeler :

4-5 yaprak Kıvırcık Marul
4-5 yaprak Lollorosso
1 Kapya Biber
2 adet tatlı Kornişon
Küçük Kuru Soğan
250 gr Hellim Peyniri

Sos için :

1 kase kadar Yoğurt
3-4 kaşık Mayonez
2 yemek kaşığı Elma Sirkesi
1 Knorr Salata Sosu


Hazırlanışı :


Malzemeler yıkanır ve doğranır.Sos için tüm malzemeler karıştırılır .
Salata malzemeleri kaseye alınır üzerine sosu dökülür.Hellim Peynirleri teflon tavda yağsız kızartılır. Peynirler Salatanın üstüne eklenir ve sıcak sıcak servis edilir.

Havuç Salatası

Malzemeler :

500 gr Havuç
2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 kase yoğurt
5-6 yemek kaşığı Mayonez
2 diş Sarmısak
Dereotu


Hazırlanışı :

Havuçlar rendelenir ve zeytinyağında hafif sotelenir soğumaya bırakılır.Dereotu kıyılır ve diğer tüm malzemeler havuçlara eklenip karıştırılır ve servis edilir.

Makarna Salatası

Malzemeler :

Yarım Paket Minik bir çeşit Makarna
1 kase Yoğurt
6 Yemek kaşığı Mayonez
1 kutu Garnitür
2 kaşık Elma Sirkesi
5 adet Alman tipi Kornişon
tuz

Hazırlanışı :

Makarnalar tuzlu suda haşlanır.Garnitür,doğranmış kornişon,yoğurt,mayonez,sirke makarnaya ilave edilir karıştırılır ve servis edilir.

Kremşantili Pasta

Bu Tarifim aslında ağlayan pasta ama tek farkı üzerine çikolata sosu yerine Kakaolu süt dökülmesi. Ağlayan Pastaya göre daha hafif bir lezzet. Denemeye değer.

Kek hamuru :

4 kahve fincanı Un
4 kahve fincanı Şeker
4 Yumurta
1 kahve fincanı Süt
1 Kabartma Tozu
1 Vanilya
3 yemek kaşığı kakao

1 Poşet Krem Şanti
1 Su bardağı Süt

Sos için :

2 Su bardağı Süt
3 yemek Kaşığı Kakao
2 yemek kaşığı Şeker
Hindistan Cevizi



Hazırlanışı :

Yumurta ve Şeker köpürene kadar çırpılır.Diğer kek malzemeleri eklenir ve 5 dak. çırpılır.
Büyük kare borcam yağlanır ve kek hamuru içine dökülür.30 dak. 170 derece de pişirilir.
Soğuyan kekin üzerine çırpılmış bir poşet şanti serilir.
üzerine Sos hazırlanır ve dökülür hindistan cevizi ile süslenir ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra Servis edilir.

Kremalı Mantarlı Tavuk

Kremalı Yemekleri Sevenler için harika bir tarif

Malzemeler :

500 gr Tavuk Bonfile
500 gr Mantar
1 büyük Soğan
1 Kapya Biber
1 paket krema
1 yemek kaşığı Un ve tuz
Sıvı Yağ

Tavuk jülyen (ince uzun parçalar ) halinde doğranır ve tencereye alınır tuz ilave edilir suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Sıvı Yağ ,Soğan, Biberler ve Mantarlar doğranır ve tavuğa eklenir .Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir . Üzerine Un serpilir ve karıştırılır krema ilave edilir ve kaynaması beklenir ocaktan alınır.Pilav veya Makarna ile Servis edilir.