Kremalı Mantar Soslu Tortellini

Malzemeler :

1 paket Tortellini
250 gr Mantar
1 Büyük Soğan
100 ml Krema
1 tatlı kaşığı Un
Sıvı Yağ
2 diş Sarmısak
Tuz

Hazırlanışı :

Tortelliniler tuzlu suda istenilen kıvamda haşlanır.Soğanlar tavaya alınır ve sıvı yağda sotelenir.Pembeleşince doğranmış Mantarlar ve Sarmısak ilave edilir ve 5-6 dak. kavrulur.Suyunu komple çekmiş olması gerekir üzerine un eklenir ve krema ilave edilip karıştırılır.
Kaynayınca ocaktan alınır ve Tortelliniler ilave edilip karıştırılır ve servis edilir.

Lazanya

Malzemeler

Kıymalı Sos :

500 gr az yağlı kıyma
3 soğan
500 gr domates
karabiber,tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 /2 çay bardağı sıvı yağ

Kıyma yağda kavrulur ve küp doğranmış soğanlar eklenir. salça ilave edilir üzerine domates rendelenir. karabiber ve tuz koyulup 10 dak. kadar pişirilir.

Beşamel Sos :

500 gr süt
2 kaşık un
4 kaşık sıvı yağ
az tuz

Tencereye yağ konulur ve üzerine un eklenir ve kavrulur. üzerine sütü ilave edip çabukça karıştırılır.( yoksa topaklanır ).tuzu eklenir ve 5 dakika pişirilir.

ve Lazanya yaprakları ve kaşar peyniri.

Hazırlanışı

Kullanacağınız tepsi yağlandıktan sonra üzerine kıymalı sos dökülür ve bir kat lazanya yaprakları dizilir.sonra sırasıyla beşamel sos ve kıymalı sos dökülür. sonra tekrar bir kat lazanya yaprağı ,beşamel sos ve kıymalı sos. ( 5 kat ) üzerine bolca kaşar peyniri rendelenir ve 45 dak. 180 derecede fırınlanır.

bir tutam sevgi eklerseniz eminim daha lezzetli olacaktır. :)

Salça Soslu Spagetti ( Napoletana)

                                                                                                                                                                                                 

       Malzemeler 

• 150 gr Domates Salçası 
• 500 gr Spagetti
• 150 ml Su
• 2 büyük diş Sarmısak
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru Maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı Şeker
• Spagettiyi kavurmak için az Sıvıyağ
• üzeri için rendelenmiş Parmesan
• Bu Tarifin aslında rendelenmiş havuçta var ben kullanmadım. ( sarmısak ile birlikte sotelenir ).

Hazırlanışı

• Makarna haşlanır ve süzülür. Tencereye az Sıvı yağ alınır ve spagettiler karıştırılır.
• Sosu için Zeytinyağı Tencereye alınır üzerine ezilmiş Sarmısaklar eklenir ve kavrulur.Salçası , Suyu,Baharatları eklenir ve 5 dak. pişirilir. Sos fazla sulu kalırsa biraz daha kaynatın. Servis tabağına alınır üzerine sos dökülür ve parmesan peyniri ile servis yapılır.