Kasekuchen ( Alman Cheesecake )

Malzemeler :

Hamuru :

250 gr Un
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
1 Yumurta
75 gr Şeker
125 gr Margarin

İç Malzemesi :

750 gr Pınar Labne
5 Yumurta
300 gr Şeker
1 paket kasekuchenhilfe veya ( 1 paket Vanilyalı Pudding+1 Vanilya )

Hazırlanışı :

Oda ısısına gelmiş margarin ve diğer malzemeler yoğurulur ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir.Yağlanmış 26 cm lik kelpçeli kalıbın tabanına ve yanlarına 4 cm yükseklikte döşenir.

Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurta Beyazı hariç harç malzemeleri çirpilir.Yumurta akı ayrı bir kapta çırpıldıktan sonra köpükleri çok söndürmemeye çalışılarak diğer harca eklenir.Çok fazla karıştırmayınız yoksa köpükler geri sıvılaşır. Bu işlemi mikser değil çırpıcı ile yapınız.Karışan harç kalıba dökülür ve 175 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 50-55 dakika fırınlanır.Bir gece önceden hazırlanıp tüketilirse daha lezzetli oluyor .

Portakallı Kek

Malzemeler :

4 Yumurta
1 Su B. Sıvı Yağ
1 Su B. Şeker
1 Su B. Portakal Suyu
2,5 Su B. Un
1 Kabartma Tozu
1 Vanilya
2 Portakalın Kabuğu

Malzemeler :

Şeker ve Yumurta köpürene kadar çırpılır.Üzerine elenmiş Un ve diğer Malzemeler eklenir ve 4-5 dak. daha çırpılır.Yağlanmış istediğiniz bir kalıba dökülür ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 17o derecede pişirilir.Benim Çiçekli Kalıbım 15 dakikada pişmişti.Diğer kalıbım 25 dakikada pişti.

Spitzbuben (Reçelli Kurabiye )

Malzemeler :

3,5 Su Bardağı Un
1 Yumurta
1 Vanilya
1 Su bardağı Pudra Şekeri
1/2 paket Kabartma Tozu
200 gr Margarin
1 tatlı kaşığı Tarçın ( isteğe bağlı )
istenilen herhangi bir Reçel
Süslemek için Pudra Şekeri

Hazırlanışı :
Oda sıcaklığında olan hamur malzemeleri pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur.Yarım saat dinlenmeye bırakılır.3-4 mm kalınlığında hamur açılır.Kurabiye kalıplarıyla istenilen şekiller verilir 170 derecede 10 dakika yağlı kağıt üzerinde beyaz kalacak şekilde pişirilir.Pişen ve soğuyan iki kurabiye alınır ve arasına reçel sürülerek birbirlerine yapışması sağlanır ve Pudra Şekeri ile süslenir..Servis edilmeden bir gün önce hazırlanırsa daha lezzetli oluyor.

Kremşantili Pasta

Bu Tarifim aslında ağlayan pasta ama tek farkı üzerine çikolata sosu yerine Kakaolu süt dökülmesi. Ağlayan Pastaya göre daha hafif bir lezzet. Denemeye değer.

Kek hamuru :

4 kahve fincanı Un
4 kahve fincanı Şeker
4 Yumurta
1 kahve fincanı Süt
1 Kabartma Tozu
1 Vanilya
3 yemek kaşığı kakao

1 Poşet Krem Şanti
1 Su bardağı Süt

Sos için :

2 Su bardağı Süt
3 yemek Kaşığı Kakao
2 yemek kaşığı Şeker
Hindistan Cevizi



Hazırlanışı :

Yumurta ve Şeker köpürene kadar çırpılır.Diğer kek malzemeleri eklenir ve 5 dak. çırpılır.
Büyük kare borcam yağlanır ve kek hamuru içine dökülür.30 dak. 170 derece de pişirilir.
Soğuyan kekin üzerine çırpılmış bir poşet şanti serilir.
üzerine Sos hazırlanır ve dökülür hindistan cevizi ile süslenir ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra Servis edilir.

Muffin Kek

Malzemeler

3 Yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1,5 su bardağı Şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya şekeri
muffin kağıtları
3-4 kaşık damla çikolata ( olmasada olur )
üzeri için çikolata sos veya meyveli bir sos

Hazırlanışı

Tüm malzemeler ile kek hamuru hazırlanır ve 5. dak. mikser ile karıştırılır.muffin kalıplarına kağıtlar konulur ve 3 er kaşık harç konulur.170 derecede 15 dak. pişirilir.

bir tutam sevgi eklerseniz eminim daha lezzetli olacaktır. :)