Kuzu Kavurma

Malzemeler :

500 gr Kuzu eti
3-4 kaşık Sıvı Yağ
1 orta boy Soğan
1 adet Kırmızı Biber ( Kapya )
2 yemek kaşığı Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı :

Sıvı Yağ tavaya alınır ve ısıtılır üzerine kuşbaşından küçük doğranmış etler eklenir.Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Et sert kalmış ise 1 çay bardağı kadar su eklenir ve pişirmeye devam edilir.Soğan ve Biber küp küp doğranır, ete eklenir ve sotelenir.Tereyağı ve tuzu eklenir ve pilav ile servis edilir.